這個月起，開始當個新竹人，住在小套房裡，學著阿基師和詹姆士作菜，日子平靜快樂。
小小記:
1. 大遠百比SOGO好逛，有MUJI和Jason's market。
2. 騎樓都沒淨空，行人要和汽車一起爭道，真沒人權。
3. 簡單煮，一肉一菜加水果，健康過生活。
4. 鍋子咖啡還不錯，不過冰拿鐵居然有糖，下午準備接小孩的媽媽們講話很大聲，很吵。
5. 北門炸粿很便宜味道還不錯，不過炸物得少吃。
6. 葉家大粒粉圓好吃，我愛鳳梨粉圓冰。
7. 高家冬瓜茶普通，甜的飲料不是我的愛。
目前分類：閃亮亮 新生活 (28)
- Jun 10 Wed 2009 10:36
當個新竹人
- Apr 24 Thu 2008 22:59
烘焙研習社2
- Apr 14 Mon 2008 13:16
Daikin
冷暖
25
祥建
32500
4/13
- Apr 06 Sun 2008 23:35
烘焙研習社
之前和甲殼類姊姊及sherry妹妹一起去材料行上課，一直沒有找機會做做看，趁著連假就約到我家來實習。
今天共做了兩種，一是岩漿巧克力，另一個是古典巧克力。岩漿巧克力太太太爆漿了，有圖為證：
東倒西歪。
手抖抖....
經過三人討論，覺得中間內饀包太多，不是從下流出就是從上爆出，雖然賣相極差，但是不減美味~
尚需努力囉!
和老師做的比起來，真的是天差地遠! 老師還用金箔裝飾呢!
古典巧克力倒是有模有樣，灑上厚厚的糖粉再配上咖啡，真正好吃啊!
今天共做了兩種，一是岩漿巧克力，另一個是古典巧克力。岩漿巧克力太太太爆漿了，有圖為證：
東倒西歪。
手抖抖....
經過三人討論，覺得中間內饀包太多，不是從下流出就是從上爆出，雖然賣相極差，但是不減美味~
尚需努力囉!
和老師做的比起來，真的是天差地遠! 老師還用金箔裝飾呢!
古典巧克力倒是有模有樣，灑上厚厚的糖粉再配上咖啡，真正好吃啊!
- Apr 06 Sun 2008 22:38
[閃光] 假日的約會
，就像是婚前一樣的約會~- Mar 16 Sun 2008 22:44
雪球+戚風蛋糕
這兩樣都是照書做的，分別是"60種精選甜點, 500個必學訣竅"和"超Q潤戚風"。
星期六晚上不睡覺，興致一來就開始找材料做麵團。
滾上糖粉的雪球，小巧可愛，第二天分一半給媽媽嚐嚐，以物易物換了兩瓶果醋，挺好的。
打蛋、烘烤、脫模都是個挑戰。
之前做可麗露剩下蛋白，拿來做個戚風。對新手的我這算是高難度的，食譜上又一直叮嚀要迅速、趕快、馬上...前往下一步驟，還好有大寶一起做，不然還真是手忙腳亂。星期五再做一個帶回基隆給公婆嚐嚐，一定要做成功。
戚風好好吃喔，照完相半個蛋糕就被秒殺了。裡面濕潤柔軟，帶著蛋香糖香，幸福捏。下次做些裝飾，擺些莓果鮮奶油之類的，用想的就開心。
------
早上和大寶吵架，唉，是那個避不掉的問題! 還好下午就和好了，一起去頂福掃墓看爺爺，願所有生者平安，逝者安息。
星期六晚上不睡覺，興致一來就開始找材料做麵團。
滾上糖粉的雪球，小巧可愛，第二天分一半給媽媽嚐嚐，以物易物換了兩瓶果醋，挺好的。
打蛋、烘烤、脫模都是個挑戰。
之前做可麗露剩下蛋白，拿來做個戚風。對新手的我這算是高難度的，食譜上又一直叮嚀要迅速、趕快、馬上...前往下一步驟，還好有大寶一起做，不然還真是手忙腳亂。星期五再做一個帶回基隆給公婆嚐嚐，一定要做成功。
戚風好好吃喔，照完相半個蛋糕就被秒殺了。裡面濕潤柔軟，帶著蛋香糖香，幸福捏。下次做些裝飾，擺些莓果鮮奶油之類的，用想的就開心。
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早上和大寶吵架，唉，是那個避不掉的問題! 還好下午就和好了，一起去頂福掃墓看爺爺，願所有生者平安，逝者安息。
- Mar 15 Sat 2008 19:42
挑戰中式麵點-綠茶豬肉蔥餅
這是網友分享的食譜，看起來不會很難做，加上材料幾乎都有，所以趁著週末趕緊來試試。
綠色的麵皮，沾上滿滿的芝麻，乍看之下很像小燒餅。
裡面包蔥和絞肉，調味有點淡，畢竟是自己做的，還是有滿滿的成就感。綠茶味道其實不明顯，光吃皮可以吃得出來，但整體來說就被蔥和肉蓋過。
一次做了八個，一半冷凍保存起來，下次慢火煎一下又可以出爐了。
去Costco搬了一盒牛腱，用電鍋燉了番茄牛肉湯。裡面加了洋蔥、大蒜、去過血水的牛腱、一大匙番茄糊和三顆番茄。另外加了迷迭香和小茴香子提味，加了小茴香就整個很異國，有中東料理的感覺。
週末煮一鍋牛肉湯，之後下麵下水餃就有好料可以配了。
------
我真的好"家庭主婦"啊。去costco也跟著搬了特價的舒潔三層衛生紙，假日煮菜準備上班日吃，逛百貨公司直衝向超市和鍋碗瓢盆那一層，真的是所謂的"宅女"。不過這禮拜的菜有恐怖的多，自己買了一些，婆婆也給了一堆，不想浪費食物只得努力在家吃了。
最近又有想買的東西: WMF perfect plus壓力鍋，還在考慮中，畢竟不便宜啊。
綠色的麵皮，沾上滿滿的芝麻，乍看之下很像小燒餅。
裡面包蔥和絞肉，調味有點淡，畢竟是自己做的，還是有滿滿的成就感。綠茶味道其實不明顯，光吃皮可以吃得出來，但整體來說就被蔥和肉蓋過。
一次做了八個，一半冷凍保存起來，下次慢火煎一下又可以出爐了。
去Costco搬了一盒牛腱，用電鍋燉了番茄牛肉湯。裡面加了洋蔥、大蒜、去過血水的牛腱、一大匙番茄糊和三顆番茄。另外加了迷迭香和小茴香子提味，加了小茴香就整個很異國，有中東料理的感覺。
週末煮一鍋牛肉湯，之後下麵下水餃就有好料可以配了。
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我真的好"家庭主婦"啊。去costco也跟著搬了特價的舒潔三層衛生紙，假日煮菜準備上班日吃，逛百貨公司直衝向超市和鍋碗瓢盆那一層，真的是所謂的"宅女"。不過這禮拜的菜有恐怖的多，自己買了一些，婆婆也給了一堆，不想浪費食物只得努力在家吃了。
最近又有想買的東西: WMF perfect plus壓力鍋，還在考慮中，畢竟不便宜啊。
- Mar 09 Sun 2008 09:47
我的小木桶-可麗露
在義興學到的配方，使用的是矽膠模。
3/8去烘焙展逛的時候有看到銅模，但是一個要580元，真是太驚人了。
排排站。
香草仔。
剖開看看。
- Feb 16 Sat 2008 15:36
過元宵
燈會已經開始了，我的湯圓也不算早~
自己煮的紅豆湯圓。放了不少糖吃起來還是淡淡的，外面賣的是整袋整袋倒糖的嗎??
溫暖的紅豆湯!
溫暖的心!
現在泥沼的朋友、蓄勢待發的朋友，祝福你們!
自己煮的紅豆湯圓。放了不少糖吃起來還是淡淡的，外面賣的是整袋整袋倒糖的嗎??
溫暖的紅豆湯!
溫暖的心!
現在泥沼的朋友、蓄勢待發的朋友，祝福你們!
- Feb 13 Wed 2008 20:40
春節巧克力小蛋糕
今年是我第二回在基隆過年，第一年才剛結婚不久，一切都有趣又新奇，經過一年多的相處，有喜悅感激，也有憤怒不解，原來，感情就是在這些事情的發生中漸漸累積深厚。
過年六天，哪兒也沒去，基隆婆家、汐止自己家、台北娘家晃來晃去，再次拜讀"天龍八部"正名一下鳩摩智大和尚的來源，看看段譽和各個姑娘間的耳鬢廝磨，到處鬼混一下又要開始當苦命的上班族了，真是不願意啊!
還是看看自己做的點心好了，香噴噴甜蜜蜜，算是生活中的一個小樂趣小慰藉吧!
這個巧克力豆小蛋糕帶到娘家招待客人，被稱讚了唷! 表弟旦旦還打包回家呢!
可愛可愛!
過年六天，哪兒也沒去，基隆婆家、汐止自己家、台北娘家晃來晃去，再次拜讀"天龍八部"正名一下鳩摩智大和尚的來源，看看段譽和各個姑娘間的耳鬢廝磨，到處鬼混一下又要開始當苦命的上班族了，真是不願意啊!
還是看看自己做的點心好了，香噴噴甜蜜蜜，算是生活中的一個小樂趣小慰藉吧!
這個巧克力豆小蛋糕帶到娘家招待客人，被稱讚了唷! 表弟旦旦還打包回家呢!
可愛可愛!
- Feb 10 Sun 2008 13:12
No-knead bread
去年底買了一個威寶麵包機，就成為了我家早餐的好幫手，睡覺前將材料通通放入攪拌盆，第二天早上就有麵包吃了。用麵包機做麵包雖然方便，但在口感上總是有些不滿足，剛出爐時是很好吃，但擺到第二天就變得又乾又硬，看在健康又省錢的份上，能吃就盡量吃下去了。
後來再網路上看到孟兆慶老師分享的"神奇的麵包"，可以不用使勁揉，靠著時間和酵母的工作，再加上裝在鐵鍋內的烘烤方式，自己需要花的不過是一點耐心，就有美味又健康歐式麵包了，這麼好康的事，我也要試看看。
整形完畢，進行最後發酵。
出爐啦! 鍋子很燙要小心!
加了點葡萄乾在裡面。
微爆。
氣孔。
排排站。
一吃。
二吃。
三吃。有如在森林中呼吸。
很開心有了這個食譜，連我這個從來沒有手工做過麵包的人都可以一試就成功，太美妙了。
後來再網路上看到孟兆慶老師分享的"神奇的麵包"，可以不用使勁揉，靠著時間和酵母的工作，再加上裝在鐵鍋內的烘烤方式，自己需要花的不過是一點耐心，就有美味又健康歐式麵包了，這麼好康的事，我也要試看看。
整形完畢，進行最後發酵。
出爐啦! 鍋子很燙要小心!
加了點葡萄乾在裡面。
微爆。
氣孔。
排排站。
一吃。
二吃。
三吃。有如在森林中呼吸。
很開心有了這個食譜，連我這個從來沒有手工做過麵包的人都可以一試就成功，太美妙了。
- Feb 04 Mon 2008 17:21
美麗的晴天
天空下著數不清的雨
寒冷 陰沉
想念上一個明朗的晴天...
我在日月潭...
清晨起床往窗外望出
陽光緩緩展開
景色也清晰了起來
傍晚的朝霧碼頭
泳池畔享受溫暖的冬陽
小徑
寒冷 陰沉
想念上一個明朗的晴天...
我在日月潭...
清晨起床往窗外望出
陽光緩緩展開
景色也清晰了起來
傍晚的朝霧碼頭
泳池畔享受溫暖的冬陽
小徑
- Jan 15 Tue 2008 18:24
最近又發懶了
好久沒有新文章...只能說不知怎麼突然就懶了...
東西沒有少吃，要買的也沒有少買，就是懶得拍照、上傳......
Honeywell 17250真是好物，兩台一起發功之下，在家打噴嚏的機會比起以前只剩1/10，甲殼類你也拜一台吧!
威寶麵包機是大寶的新歡，每天早上有麵包吃的感覺真好，最近搜尋了烘焙方面的文章，網路上的強人還真是多，根本就是師傅等級。
最近手又長泡泡了，還好有疼我的老公，除了洗澡之外不用碰水。
東西沒有少吃，要買的也沒有少買，就是懶得拍照、上傳......
Honeywell 17250真是好物，兩台一起發功之下，在家打噴嚏的機會比起以前只剩1/10，甲殼類你也拜一台吧!
威寶麵包機是大寶的新歡，每天早上有麵包吃的感覺真好，最近搜尋了烘焙方面的文章，網路上的強人還真是多，根本就是師傅等級。
最近手又長泡泡了，還好有疼我的老公，除了洗澡之外不用碰水。
- Dec 28 Fri 2007 12:15
想買的東西
Honeywell 17250 約7000
TOSHIBA DWS-600B 2萬多
Roomba 570 快兩萬
好多錢......
TOSHIBA DWS-600B 2萬多
Roomba 570 快兩萬
好多錢......
- Dec 06 Thu 2007 08:18
在家做菜宴請媽媽
結婚也快一年了，媽媽放心地將房子讓我們住，也不管我是否胡搞瞎搞。也許是了解女兒懶惰不愛打掃，不想給我們視察的壓力，所以還沒有來參觀拜訪過。難得這次挑了個好天氣的週末，請媽媽來吃午飯，由我主廚，大寶當跑腿兼司機，三個人的午餐約會，地點就在我家。
前一天晚上去costco買了鮮蝦沙拉，調味略酸不鹹，蔬菜水果都很新鮮，深得媽媽喜愛。(圖待補)
烤了一些馬鈴薯當配菜。試過台灣的大顆馬鈴薯，烤出來的味道差很多。要做這道菜就要找小顆紅皮的進口馬鈴薯，刷洗皮後切條，灑上橄欖油、海鹽和香料，烤到金黃。馬鈴薯綿密香滑，好吃極了。
蔬菜筆管麵。彩色椒和綠花菜鮮豔的顏色，刺激著視覺，我喜歡這充滿朝氣的菜。
主菜是香烤挪威鮭魚。這道菜在烤好之後，我用奶油炒了些彩椒，並將奶油醬汁淋在鮭魚上，整個感覺變得更濃郁了。
媽媽另外帶了幾個烤雞腿讓我們加菜，也是好好吃。
飯後吃著松露巧克力和咖啡，聊聊天規劃著下午的行程。沒錯! 也好久沒有和媽媽一起逛街了，下午就來的shipping之旅吧!
----------
結婚後沒有住在一起，和媽媽的感情變得更好了，真的，有時候距離是一種美感，也讓人更愛惜對方。我想這次媽媽來訪後，應該很放心吧! 我和大寶雖然還是不很勤勞，但還是有用心把家裡弄得舒適清爽的。歡迎媽媽常來玩喔!
前一天晚上去costco買了鮮蝦沙拉，調味略酸不鹹，蔬菜水果都很新鮮，深得媽媽喜愛。(圖待補)
烤了一些馬鈴薯當配菜。試過台灣的大顆馬鈴薯，烤出來的味道差很多。要做這道菜就要找小顆紅皮的進口馬鈴薯，刷洗皮後切條，灑上橄欖油、海鹽和香料，烤到金黃。馬鈴薯綿密香滑，好吃極了。
蔬菜筆管麵。彩色椒和綠花菜鮮豔的顏色，刺激著視覺，我喜歡這充滿朝氣的菜。
主菜是香烤挪威鮭魚。這道菜在烤好之後，我用奶油炒了些彩椒，並將奶油醬汁淋在鮭魚上，整個感覺變得更濃郁了。
媽媽另外帶了幾個烤雞腿讓我們加菜，也是好好吃。
飯後吃著松露巧克力和咖啡，聊聊天規劃著下午的行程。沒錯! 也好久沒有和媽媽一起逛街了，下午就來的shipping之旅吧!
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結婚後沒有住在一起，和媽媽的感情變得更好了，真的，有時候距離是一種美感，也讓人更愛惜對方。我想這次媽媽來訪後，應該很放心吧! 我和大寶雖然還是不很勤勞，但還是有用心把家裡弄得舒適清爽的。歡迎媽媽常來玩喔!
- Nov 22 Thu 2007 08:16
恐怖的藍紋乳酪
大寶興致一來，到乳酪櫃切了一塊義大利OO乳酪(名字太難唸所以忘記了)。據他說是因為前面有個小姐選了這塊，所以他就依樣畫葫蘆。記得有一次在餐廳吃到一塊法國藍紋乳酪，那是主廚興沖沖拿出來給我們分享的，口味真的很不一樣，帶有辛辣奇特的刺激感，畢竟不是從小習慣記憶中的味道，就像西方人無法忍受臭豆腐、有些台灣人不能接近納豆一樣，還真是不合味。
秉持著好奇、愉悅、積極的心，對於這塊藍紋乳酪，我和大寶還是很期待的。
你看看，有如大理石ㄧ般紋路，仔細一瞧，他是綠色的，不禁讓我想到了橘子放久長出的靑黴，只好不斷催眠自己，這是不同的這是不同的......
秉持著好奇、愉悅、積極的心，對於這塊藍紋乳酪，我和大寶還是很期待的。
你看看，有如大理石ㄧ般紋路，仔細一瞧，他是綠色的，不禁讓我想到了橘子放久長出的靑黴，只好不斷催眠自己，這是不同的這是不同的......
- Nov 20 Tue 2007 00:00
City Super 澳洲和牛
隨著自己的家居生活逐漸展開，週年慶對我不再是化妝品、衣服、鞋子、包包這些東西了(其實是因為已經有很多了)，今年的週年慶，我對家電用品和超市情有獨鍾。前陣子在新光三越買了Tiger的熱水瓶，今年我有溫暖的冬天了。另外我喜歡逛的還有寢具、廚具等，不過每樣都價值不斐，還是看看就好。
大寶吵著要吃牛排有一陣子了，趁著Sogo週年慶，我在BR4的Ciry Super買了些肉類，其中一樣就是這個澳洲和牛霜降。
- Nov 14 Wed 2007 13:15
懶人上菜
最近比較常自己煮東西(是因為股票跌了嗎?)
不過還是以簡單的湯湯水水居多。
薑絲蛤蠣湯: costco買的蛤蠣很方便，ㄧ盒可以煮個3次，去碧砂漁港也帶了2斤回來，希望這樣有補到肝。
薑絲紅魚湯: 我也不知道這紅魚的確切名字，不過真的非常鮮美，肉質緊實有彈性，果然是好料。
雞蛋馬鈴薯沙拉: 這個就是無敵簡單的菜啦，我後來發現桂冠沙拉醬有出light，下次要換這個做。
義美的豆腐豆干真是好物，其中一種五香豆乾，軟嫩入味，與紅蘿蔔一起切絲，和海帶絲一起涼拌，好吃又營養。
不過還是以簡單的湯湯水水居多。
薑絲蛤蠣湯: costco買的蛤蠣很方便，ㄧ盒可以煮個3次，去碧砂漁港也帶了2斤回來，希望這樣有補到肝。
薑絲紅魚湯: 我也不知道這紅魚的確切名字，不過真的非常鮮美，肉質緊實有彈性，果然是好料。
雞蛋馬鈴薯沙拉: 這個就是無敵簡單的菜啦，我後來發現桂冠沙拉醬有出light，下次要換這個做。
義美的豆腐豆干真是好物，其中一種五香豆乾，軟嫩入味，與紅蘿蔔一起切絲，和海帶絲一起涼拌，好吃又營養。
看世界有多精彩 (7)