2007最後一天，同樣也是寒流來襲~
中午打發完老闆們，趁著實驗空檔走去喝喝茶。
Scone很好吃，配上的奶油更棒，讓我回味不已。
大吉嶺。感覺還好而已。
下次買Scone和奶油回家自己泡茶好了～
- Feb 12 Tue 2008 22:02
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2007最後一天的Smith & Hsu
2007最後一天，同樣也是寒流來襲~
中午打發完老闆們，趁著實驗空檔走去喝喝茶。
Scone很好吃，配上的奶油更棒，讓我回味不已。
大吉嶺。感覺還好而已。
下次買Scone和奶油回家自己泡茶好了～
- Feb 10 Sun 2008 13:12
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No-knead bread
去年底買了一個威寶麵包機，就成為了我家早餐的好幫手，睡覺前將材料通通放入攪拌盆，第二天早上就有麵包吃了。用麵包機做麵包雖然方便，但在口感上總是有些不滿足，剛出爐時是很好吃，但擺到第二天就變得又乾又硬，看在健康又省錢的份上，能吃就盡量吃下去了。
後來再網路上看到孟兆慶老師分享的"神奇的麵包"，可以不用使勁揉，靠著時間和酵母的工作，再加上裝在鐵鍋內的烘烤方式，自己需要花的不過是一點耐心，就有美味又健康歐式麵包了，這麼好康的事，我也要試看看。
整形完畢，進行最後發酵。
出爐啦! 鍋子很燙要小心!
加了點葡萄乾在裡面。
微爆。
氣孔。
排排站。
一吃。
二吃。
三吃。有如在森林中呼吸。
很開心有了這個食譜，連我這個從來沒有手工做過麵包的人都可以一試就成功，太美妙了。
- Jan 15 Tue 2008 18:24
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最近又發懶了
好久沒有新文章...只能說不知怎麼突然就懶了...
東西沒有少吃，要買的也沒有少買，就是懶得拍照、上傳......
Honeywell 17250真是好物，兩台一起發功之下，在家打噴嚏的機會比起以前只剩1/10，甲殼類你也拜一台吧!
威寶麵包機是大寶的新歡，每天早上有麵包吃的感覺真好，最近搜尋了烘焙方面的文章，網路上的強人還真是多，根本就是師傅等級。
最近手又長泡泡了，還好有疼我的老公，除了洗澡之外不用碰水。
東西沒有少吃，要買的也沒有少買，就是懶得拍照、上傳......
Honeywell 17250真是好物，兩台一起發功之下，在家打噴嚏的機會比起以前只剩1/10，甲殼類你也拜一台吧!
威寶麵包機是大寶的新歡，每天早上有麵包吃的感覺真好，最近搜尋了烘焙方面的文章，網路上的強人還真是多，根本就是師傅等級。
最近手又長泡泡了，還好有疼我的老公，除了洗澡之外不用碰水。
- Dec 28 Fri 2007 12:15
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想買的東西
- Dec 06 Thu 2007 08:18
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在家做菜宴請媽媽
結婚也快一年了，媽媽放心地將房子讓我們住，也不管我是否胡搞瞎搞。也許是了解女兒懶惰不愛打掃，不想給我們視察的壓力，所以還沒有來參觀拜訪過。難得這次挑了個好天氣的週末，請媽媽來吃午飯，由我主廚，大寶當跑腿兼司機，三個人的午餐約會，地點就在我家。
前一天晚上去costco買了鮮蝦沙拉，調味略酸不鹹，蔬菜水果都很新鮮，深得媽媽喜愛。(圖待補)
烤了一些馬鈴薯當配菜。試過台灣的大顆馬鈴薯，烤出來的味道差很多。要做這道菜就要找小顆紅皮的進口馬鈴薯，刷洗皮後切條，灑上橄欖油、海鹽和香料，烤到金黃。馬鈴薯綿密香滑，好吃極了。
蔬菜筆管麵。彩色椒和綠花菜鮮豔的顏色，刺激著視覺，我喜歡這充滿朝氣的菜。
主菜是香烤挪威鮭魚。這道菜在烤好之後，我用奶油炒了些彩椒，並將奶油醬汁淋在鮭魚上，整個感覺變得更濃郁了。
媽媽另外帶了幾個烤雞腿讓我們加菜，也是好好吃。
飯後吃著松露巧克力和咖啡，聊聊天規劃著下午的行程。沒錯! 也好久沒有和媽媽一起逛街了，下午就來的shipping之旅吧!
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結婚後沒有住在一起，和媽媽的感情變得更好了，真的，有時候距離是一種美感，也讓人更愛惜對方。我想這次媽媽來訪後，應該很放心吧! 我和大寶雖然還是不很勤勞，但還是有用心把家裡弄得舒適清爽的。歡迎媽媽常來玩喔!
- Nov 22 Thu 2007 08:16
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恐怖的藍紋乳酪
大寶興致一來，到乳酪櫃切了一塊義大利OO乳酪(名字太難唸所以忘記了)。據他說是因為前面有個小姐選了這塊，所以他就依樣畫葫蘆。記得有一次在餐廳吃到一塊法國藍紋乳酪，那是主廚興沖沖拿出來給我們分享的，口味真的很不一樣，帶有辛辣奇特的刺激感，畢竟不是從小習慣記憶中的味道，就像西方人無法忍受臭豆腐、有些台灣人不能接近納豆一樣，還真是不合味。
秉持著好奇、愉悅、積極的心，對於這塊藍紋乳酪，我和大寶還是很期待的。
你看看，有如大理石ㄧ般紋路，仔細一瞧，他是綠色的，不禁讓我想到了橘子放久長出的靑黴，只好不斷催眠自己，這是不同的這是不同的......
綠色的花紋散佈在乳黃色的cheese中，是那麼合諧...那麼勻稱...
放一小塊在白吐司上，這次味道不是辣的了，不過還是很奇特啊，無法形容的體驗，這種高深莫測的味道讓人難以忘記啊!
- Nov 20 Tue 2007 00:00
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City Super 澳洲和牛
隨著自己的家居生活逐漸展開，週年慶對我不再是化妝品、衣服、鞋子、包包這些東西了(其實是因為已經有很多了)，今年的週年慶，我對家電用品和超市情有獨鍾。前陣子在新光三越買了Tiger的熱水瓶，今年我有溫暖的冬天了。另外我喜歡逛的還有寢具、廚具等，不過每樣都價值不斐，還是看看就好。
大寶吵著要吃牛排有一陣子了，趁著Sogo週年慶，我在BR4的Ciry Super買了些肉類，其中一樣就是這個澳洲和牛霜降。
牛排回溫到室溫，蒜片切好備用。
我先把蒜片炒得金黃，之後再下牛排，血水浮出後翻面在煎一下。
灑上黑胡椒和海鹽，兩個人分一塊還真有點意猶未盡呢。
中間的油脂好好吃，粉紅色的肉很引誘人。
雖然有打特價，但是Costco的美國牛還是便宜多了，只不過份量驚人，我還是沒敢買下去，總覺得會得高血壓痛風的樣子。
如果有人合購就好啦!
- Nov 16 Fri 2007 08:23
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[台北] 芙麗葉歐培拉 + 蒙布朗 + 葛努乙
這三款蛋糕我最愛的是葛努乙，不過現在本地草苺還沒有上市，使用的是進口草莓，所以香氣比較不足。
和去年的比較，今年的奶醬杏仁味比較重，不過整體來說我還是很喜歡。
蒙布朗很順口，中間的奶油看似濃厚，但其實很清爽，似乎有一點薄荷的香氣(我也不確定是什麼味道，但是有股迷人的香味)，輕輕軟軟的一下就吃掉了。
歐培拉沒有讓我有深刻的印象，應該不會再點一次了。
- Nov 14 Wed 2007 23:42
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[台北] 常旺熱炒100
持續慶賀張大哥榮升為張爸，公司同事們又聚餐啦!
上週在金色三麥，雖然氣氛好，啤酒讚，還有免費的魔術師可以玩，但是大家不免有吃不飽的遺憾，除了出席男士紛紛表示沒飽外，某位S正妹更以"試味道"來形容這餐，不過癮可見一班。
這次聚餐地點是在松山高中附近的常旺餐廳，場面雖然不大，但是環境還算乾淨，上菜速度很快，酒促小姐甜美熱心，份量也不小氣，果然是上班族舒壓兼聯絡感情的好地方。
印象深的菜色有:
涼拌鮭魚皮- 鮭魚皮彈性豐富，QQ口感很好，而且下面搭的洋蔥絲清甜爽脆，醬汁也很爽口，不推不行。
月見過貓- 過貓和蛋黃攪拌均勻，滑滑的好入口。
常旺臭豆腐- 麻辣口味的鴨血和臭豆腐，有入味，最下飯了。
烤松板豬- 擠上檸檬汁，享受豬肉原味。
三杯大腸- 這是同事茱麗葉小姐的指定菜色，大腸保有咬勁，三杯的薑片單吃也很好吃。
鹹蛋苦瓜- 道地的家常古早味，嚐得出苦瓜的苦甘味，調味適當不過鹹。
其他還有生魚片、烤牛肉串、烤山豬肉都夠水準，蒜頭雞湯雖然雞肉略少，但蒜頭給的很大方，熱呼呼的令我多喝了兩碗。
下次和大寶為了不知道吃什麼而煩惱時，有新的選擇了，點個三菜一湯，又是豐盛的一餐。
上週在金色三麥，雖然氣氛好，啤酒讚，還有免費的魔術師可以玩，但是大家不免有吃不飽的遺憾，除了出席男士紛紛表示沒飽外，某位S正妹更以"試味道"來形容這餐，不過癮可見一班。
這次聚餐地點是在松山高中附近的常旺餐廳，場面雖然不大，但是環境還算乾淨，上菜速度很快，酒促小姐甜美熱心，份量也不小氣，果然是上班族舒壓兼聯絡感情的好地方。
印象深的菜色有:
涼拌鮭魚皮- 鮭魚皮彈性豐富，QQ口感很好，而且下面搭的洋蔥絲清甜爽脆，醬汁也很爽口，不推不行。
月見過貓- 過貓和蛋黃攪拌均勻，滑滑的好入口。
常旺臭豆腐- 麻辣口味的鴨血和臭豆腐，有入味，最下飯了。
烤松板豬- 擠上檸檬汁，享受豬肉原味。
三杯大腸- 這是同事茱麗葉小姐的指定菜色，大腸保有咬勁，三杯的薑片單吃也很好吃。
鹹蛋苦瓜- 道地的家常古早味，嚐得出苦瓜的苦甘味，調味適當不過鹹。
其他還有生魚片、烤牛肉串、烤山豬肉都夠水準，蒜頭雞湯雖然雞肉略少，但蒜頭給的很大方，熱呼呼的令我多喝了兩碗。
下次和大寶為了不知道吃什麼而煩惱時，有新的選擇了，點個三菜一湯，又是豐盛的一餐。
